近期美國(guó)伊利諾伊大學(xué)的一項(xiàng)新研究表明，降低美國(guó)豬飼料中主要原料普通黃玉米的粉碎粒度來(lái)降低飼料成本是可行的。
伊利諾伊大學(xué)動(dòng)物科學(xué)教授Hans H. Stein及其試驗(yàn)室開(kāi)展了一個(gè)試驗(yàn)，旨在檢測(cè)飼喂相同能量水平的日糧，但日糧中玉米粉碎粒度不一樣，是否會(huì)引起試驗(yàn)豬生長(zhǎng)性能、胴體特征的差異。目前，養(yǎng)豬業(yè)推薦的玉米粉碎粒度約為650μm。
“因此，如果你使用更細(xì)的玉米，便可以降低日糧中油脂的添加量，且不影響日糧的代謝能。
本試驗(yàn)中，我們檢驗(yàn)了使用更細(xì)的玉米且降低油脂水平，對(duì)豬的生長(zhǎng)性能、胴體特征無(wú)影響這個(gè)假設(shè)是否成立。
試驗(yàn)中玉米粉碎粒度分別為 865、677、485、339μm。通過(guò)添加不同水平的油脂，使各種日糧代謝能水平相同。玉米顆粒最大組油脂添加量為3.60-3.87%，玉米顆粒最小組油脂添加量為2%。
各組豬胴體特征相似。背膘厚、熱胴體重、眼肌面積、眼肌肉pH、瘦肉率均不受玉米顆粒大小影響。但是，隨著玉米顆粒的下降，豬的屠宰率隨之提高，且空腸道重量隨之下降。
生長(zhǎng)性能也沒(méi)有受玉米顆粒大小影響。各組試驗(yàn)豬末重、平均采食量、平均日增重均無(wú)差異。當(dāng)以活體重為基礎(chǔ)時(shí)，隨著玉米顆粒的下降，母豬的G:F也表現(xiàn)出下降，但這主要?dú)w因于腸道重量的下降。且當(dāng)以熱胴體重為基礎(chǔ)時(shí)，各組G:F則無(wú)差異。
“通過(guò)使用更細(xì)的玉米，生產(chǎn)者可以降低生長(zhǎng)育肥豬日糧中油脂的添加水平，且不影響生長(zhǎng)性能和或胴體組成。但是，提高的屠宰率可能會(huì)增加可供出售肉的數(shù)量?！?/p>
雖然在部分研究中發(fā)現(xiàn)，更細(xì)的玉米會(huì)提高豬胃潰瘍的發(fā)病率，但在本試驗(yàn)中卻沒(méi)有出現(xiàn)這種情況。但是本試驗(yàn)中，隨著玉米粒度的下降，食管胃部角質(zhì)化情況隨之增加， Stein提醒此時(shí)如果豬處于應(yīng)激狀態(tài)下，則可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)胃潰瘍。
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